Marea Neagră · Turcia
04 / 09
Hamsie de Marea Neagră, eviscerată fără cap
Engraulis encrasicolusAyıklanmış hamsi
Hamsie de Marea Neagră cu capul și viscerele îndepărtate, pentru bucătării în care timpul de pregătire contează.
O poveste a originii.
Același caracter marin. O altă pregătire.
Este aceeași hamsie bine cunoscută în bucătăria litoralului Mării Negre, disponibilă într-o formă pregătită separat. Povestea ei începe cu hrănirea cu plancton și cu anotimpurile care influențează starea peștelui.
Îndepărtarea capului și a viscerelor simplifică pregătirea în bucătărie, păstrând caracterul recognoscibil al peștelui. Produsul este eviscerat și fără cap; nu este file.
Se livrează congelată, în cutii de 15 kg. Alege această variantă pentru hamsie curățată sau varianta întreagă, congelată în bloc, dacă preferi să pregătești peștele în propria bucătărie.